Com a apresentação de Raimundo Carrero, a escritora fluminense Ana Paula Maia vem com um novo romance, que só faz atestar seu lugar sui generis dentro do cenário literário brasileiro, marcado por denunciar a condição de marginalização vivida pelos excluídos, muitas vezes submetidos a situações vividamente escatológicas. Edgar Wilson é o protagonista dessa narrativa que se passa dois anos depois da história do seu título anterior, Carvão animal, e que só faz ressaltar as marcas da obra da escritora. O ex-carvoeiro trabalha em um matadouro de gado, e, embora prefira a criação de suínos, é parte do processo de hambúrgueres que nunca experimentou. Exercendo com perícia a função de atordoador, o responsável pelo abate se vê, junto de seu chefe e de outros funcionários, surpreso diante da morte inesperada de animais e dos questionamentos despertados por tais eventos, até então impossíveis.